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清補鯽魚湯
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shrine飛翔

清補清補，就是即清淡，又能補身子。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 4條
鹽 適量
排骨 適量
十大清補 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    鯽魚洗淨去鱗，灑上鹽粉稍微醃醃
  • 步驟 3/8
    鯽魚下鍋煎至兩面金黃
  • 步驟 4/8
    十大清補（蓮子、紅棗、三參玉竹……）洗淨備用
  • 步驟 5/8
    排骨焯水加十大清補同時放到鍋裡面
  • 步驟 6/8
    加入清水適量，煲1小時
  • 步驟 7/8
    把煎好的鯽魚放入湯鍋,加入薑片
  • 步驟 8/8
    繼續煲至魚肉腐爛,湯水變乳白色.
小貼士

鯽魚先煎至金黃，煲出來的湯水就會乳白色。很香濃。

釋出於 2019-08-07
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