jxcaipu logo
鯽魚湯
4.1萬 熱度 24 收藏
猿聞猿譴盤

鯽魚對於我們而言真是再熟悉不過了，像我家一週都要買幾次鯽魚回家。有時候煮湯有時候紅燒有時候清蒸，總之鯽魚在我家是很受歡迎的。今天送上的是一款鯽魚湯，味鮮美的不要不要，湯看著也是濃白濃白的哦。在這裡告訴大家想要湯濃白鮮美，那煎制鯽魚一定要透，只要魚煎透了，就能輕鬆煮出濃白鮮湯。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 1條
姜 5片
香蔥 適量
細鹽 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    將鯽魚改刀，並加入細鹽微微醃製。
  • 步驟 3/9
    再熱平底鍋，將醃製好的魚下鍋。
  • 步驟 4/9
    加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。
  • 步驟 5/9
    另起湯鍋，加水燒開。
  • 步驟 6/9
    將煎好的鯽魚下鍋。
  • 步驟 7/9
    大火煮至湯底大開，再轉中火煮半小時即可。
  • 步驟 8/9
    最後加入細鹽調味。
  • 步驟 9/9
    再按個人喜歡新增蔥段。
小貼士

加入少許的胡椒粉更是提味哦。

釋出於 2019-02-16
73
相關菜譜
寫評論