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黑樂砂鍋烤紅薯
5.9萬 熱度 12 收藏
思潮prediction

新買了一個黑樂砂鍋砂鍋來專門用於燒烤。這個黑樂砂鍋,“乾燒急冷都不破”,2.5L的容量讓一般家庭足夠需求。收到貨後第一天就試烤了紅薯，相當成功.這種天氣在家裡做上一道烤紅薯，邊看電視邊吃著熱乎乎的烤紅薯，真是一件很愜意、幸福的事。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 800克
錫紙 適量
烤架 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新砂鍋不要洗，用擰乾的溼毛巾擦乾淨，直接用於燒烤。
  • 步驟 2/9
    把材料準備好。
  • 步驟 3/9
    把冼乾淨的紅薯放在廚房用紙上擦乾水分。
  • 步驟 4/9
    把錫紙放在烤架下來，沿著烤架邊緣向圈一個圓柱形（目的是方便在砂鍋裡成形）。
  • 步驟 5/9
    把烤架放在砂鍋裡面（烤架如果高了，可以折彎烤架）。
  • 步驟 6/9
    把錫紙放在烤架上面，最好包兩層。
  • 步驟 7/9
    把紅薯放在砂鍋裡。
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子，開大火烘烤20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤了20分鐘後，把紅薯翻個身繼續烘烤20分鐘。等紅薯烤好後，關火後燜幾分鐘（目的是充要利用砂鍋的餘溫）。
小貼士

1、烘烤的砂鍋不用清洗，也不要泡水，要用乾的砂鍋。

2、砂鍋的烤架要短，大約高度1CM.

3、在包錫紙時，最好包二層（目的是防止紅薯滴糖到鍋裡面）。

釋出於 2018-09-26
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