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砂鍋烤紅薯+
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樂靖陽鍋

砂鍋烤紅薯？嗯嗯…對，沒有錯，就是砂鍋烤紅薯，這個是一款乾燒鍋，可以達到800度乾燒不裂 之前在一個熱愛美食的朋友口中得知可以乾燒烤紅薯，甚至可以燒烤！孩子饞，外面買的又不衛生，好吧還是自己動手吧

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 3根
鋁箔紙 適量
烤架 1個
乾燒鍋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    全部食材與工具準備好：鋁箔紙，紅薯，乾燒鍋一口，烤架（必須矮腳款）
  • 步驟 2/9
    把鍋蓋開啟，注意在無水狀態下操作哈！割好大於鍋底可以包裹住鍋底大小的錫紙，鋪於鍋底
  • 步驟 3/9
    放烤架 （再次強調一定要矮腳、矮腳、矮腳）
  • 步驟 4/9
    在烤架上再鋪上一層錫紙！強迫症患者與懶癌患者就是我，這樣不用洗鍋更不用洗烤架，烤完紅薯後完全不用處理，只要把裡面東西取出來砂鍋就跟沒用過新的是一樣一樣滴
  • 步驟 5/9
    洗乾淨瀝乾！
  • 步驟 6/9
    剃過邊擺好紅薯的樣子
  • 步驟 7/9
    開火
  • 步驟 8/9
    上蓋大火15分鐘，翻動一次（這一次反動過後不要再開蓋了）然後轉中小火再烤15分鐘！ok關火，別動鍋蓋哈，悶15分鐘
  • 步驟 9/9
    好了，開啟鍋蓋就能聞到撲鼻的烤紅薯味道了！
小貼士

1.紅薯儘量選個頭中等大小且均勻的，這樣才能同時熟透。

2.錫紙要長一點點，能夠延伸到砂鍋外面，這樣水蒸氣就不會進到鍋裡，烤出來的紅薯更加乾爽。

3.不要拿普通砂鍋來烤紅薯，因為不是所有的砂鍋都可以乾燒的。我用的是乾燒急冷都不破的坤博砂鍋，所以沒問題。

釋出於 2018-10-25
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