做為一個經常愛下廚搗騰的人來說,砂鍋,家裡肯定得大大小小,功能各異的必定都有幾個。大的小的,煲湯的燜飯的,我唯獨沒有一個能烤紅薯的。那天在某寶瀏覽,這款能烤紅薯的砂鍋深深的吸引了我,這款砂鍋可以乾燒急冷都不破。非常適合我這個大腦經常短路的人,因為,毀在我的手中的砂鍋,已經真的不在少數了。所以,喜歡的,我肯定要拔草。
1一定注意不是任何一種砂鍋都可以乾燒的
2我用的是坤博砂鍋,可乾燒急冷都不破
3挑選紅薯時,一定要注意個頭大小均勻。
4其它,如山藥,芋頭等都可用此鍋燒烤。
5煲湯過的砂鍋,必須先將砂鍋徹底乾燥才能用來燒烤,否則可能損害砂鍋裡面的釉面。徹底乾燥的方法:一是洗淨後倒扣,自然晾乾,需十天左右;二是太陽底下暴曬,三天左右。