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砂鍋烤紅薯
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雞蛋

又到了吃烤紅薯的季節，走到街上就可以聞到紅薯的香味，外邊的吃著又不放心，嚥下口水，乾脆自己回家烤紅薯。前段時間有點忙，買的黑樂砂鍋一直沒用，今天就用它來烤紅薯吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 4個
烤架 一個
錫紙 三張
隔熱手套 一隻
食品夾 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅薯洗好（大小要一致，紫薯也可以，我放的是兩個紅薯兩個紫薯。）
  • 步驟 2/8
    砂鍋用乾毛巾擦淨；烤架；錫紙；矽膠手套；食品夾。
  • 步驟 3/8
    把烤架放進砂鍋內，取兩張錫紙十字交叉放在烤架上，整理好之後，再放上一張大小和鍋體差不多的錫紙並整理，最後放入準備好的紅薯。
  • 步驟 4/8
    開始烤紅薯：把砂鍋放在灶盤上，開火，大火烤30分鐘。(時間依紅薯大小和火力大小而定)
  • 步驟 5/8
    關小火，用食品夾將紅薯翻面，小心不要被燙到。接著，中火烤20分鐘後關火。
  • 步驟 6/8
    關火後燜15分鐘（利用砂鍋儲存的熱能），紅薯差不多就熟透了。用筷子戳一下紅薯，判斷是否熟透。
  • 步驟 7/8
    健康美味的烤紅薯就可以出鍋啦！
  • 步驟 8/8
    喜歡給一切美的食物拍照。開吃吧！家人已經迫不及待準備開吃啦！
小貼士

1、不是所有砂鍋都可以用來烤紅薯，我只知道坤博砂鍋和今天的黑樂砂鍋可以。

2、中途拿鍋蓋的時候一定要用隔熱手套或者毛巾之類的，不要被燙到。

3、烤紅薯的時間由紅薯的大小和火力的大小而定，時間上可以靈活調整。

釋出於 2018-11-12
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