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清拌苦瓜
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額爾古納的陳鴻宇

苦瓜是很好的減肥食物，在夏天我們容易心火旺盛，吃些苦味苦瓜可以入心降心火，除煩躁。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。還有美容養顏、減肥瘦身的功效。用苦瓜做菜，讓我們既享受了美味，也可以在不知不覺中達到瘦身排毒的目的，真的是一舉兩得呢。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
鹽 1茶匙
香醋 1湯匙
香油 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苦瓜洗淨，對半切開，挖去籽
  • 步驟 2/9
    切成小片
  • 步驟 3/9
    鍋中加入1茶匙鹽煮沸水，下苦瓜焯水30秒
  • 步驟 4/9
    撈出立刻用冷開始過涼。
  • 步驟 5/9
    涼透的苦瓜片，放入稍大的容器，加入米醋
  • 步驟 6/9
    食鹽
  • 步驟 7/9
    香油
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻即可~
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

注：如果要做湯，可以準備一鍋高湯，把蒸熟的釀多寶加到湯裡滾滾，撒點蔥花，香菜碎，一點胡椒麵，一點魚露，就是非常好的一個湯啦！

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釋出於 2019-02-20
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