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清拌苦瓜
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小鬍子bank
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時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1條
大蒜 2瓣
辣椒 2的
香油 適量
砂糖 適量
鹽巴 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜,洗乾淨,去籽
  • 步驟 2/7
    切薄片,用鹽水泡一下
  • 步驟 3/7
    鍋裡燒開水,加點鹽,放入苦瓜,焯水大概45秒就撈出來。
  • 步驟 4/7
    撈出來的苦瓜,放入冰水,讓它冷卻後,撈出來,控幹水分
  • 步驟 5/7
    放入蒜蓉,辣椒,鹽,香油,白糖,就可以了。
  • 步驟 6/7
    攪拌均勻即可!
  • 步驟 7/7
    OK!
小貼士

這道清拌的苦瓜重點在於清拌,所以像醬油這樣的有色配料我就沒有加。不過口味還得看個人喜歡吧。

釋出於 2019-02-08
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