上湯西蘭花
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離愁當酒齊
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好所有材料 -
步驟 2/9
西蘭花用刀切成小朵放在大一點的容器中，用水沖洗一下
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步驟 3/9
火腿腸切片
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步驟 4/9
胡蘿蔔切片
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步驟 5/9
皮蛋放入鍋中煮沸5分鐘，撈出晾涼，切丁
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步驟 6/9
蒜切片，蔥切碎，姜切末
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步驟 7/9
鍋中加適量水煮沸，加入鹽攪拌均勻，放入西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝乾水份備用
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步驟 8/9
鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香
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步驟 9/9
放入皮蛋丁翻炒
小貼士
西蘭花焯水後浸泡在冰水或冷水中，可以使西蘭花保持翠綠！這道菜是清淡口味，蝦有鹹鮮味，鹽可以適當少放些～
釋出於 2018-12-15
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