西蘭花，為十字花科一年生植物，它營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，其營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜冠軍”。它品質柔嫩，纖維少，水份多，風味比花椰菜更鮮美。具有防癌抗癌的功效，維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟肝解毒，增強人的體質，增加抗病能力。它易消化，兒童食用更加有益健康成長。咱家的昂寶，蔬菜類的，喜歡的是少之又少，但唯獨對西蘭花和白花椰菜，是百吃不厭。每隔兩三天，必吃一回。小孩子口味輕，多數情況下就是清炒，或加些肉片，亦或者白灼，反正怎麼做，他都很喜歡。上湯西蘭花，是一道很常見的家常小菜，但精靈還真是第一回實際操作，呵呵，跟據家裡現有的配料，來一份湯鮮味美的上湯菜吧。。。