Name: 上湯西蘭花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西蘭花 500g; 皮蛋 1個; 胡蘿蔔 50g; 家樂豬骨濃湯寶 1盒; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量

上湯西蘭花

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burglar彷徨

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西蘭花營養豐富，不過西蘭花很容易生小蟲子，吃之前一定要用淡鹽水浸泡下才好，在煮過後顏色會變的豔些這道上湯西蘭花在我的部落格中並沒有出現過，今天整理電腦圖片發現一個文件是前段時間做訂製食譜時拍的片片，今天看來對食材選用和圖片不是很滿意，下次努力做的更好些吧。

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 500g

皮蛋 1個

胡蘿蔔 50g

家樂豬骨濃湯寶 1盒

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將西蘭花掰成小塊放入淡鹽水中浸泡一會
步驟 2/9

將蒜切片，胡蘿蔔和皮蛋切丁備用
步驟 3/9

鍋內燒開水後放入西蘭花氽湯（滴少許食用油和放少許鹽，這樣可以讓西蘭花保持翠綠）
步驟 4/9

氽燙好的西蘭花撈出備用
步驟 5/9

鍋內燒內放油加入蒜片爆香
步驟 6/9

放入胡蘿蔔和皮蛋丁翻炒
步驟 7/9

翻炒好後加兩碗水，放入一塊家樂豬骨濃寶湯
步驟 8/9

湯汁燒開後加入西蘭花
步驟 9/9

西蘭花煮熟後出鍋裝盤即可

小貼士

有些西蘭花有生有小蟲子，浸泡下蟲子就會出來

滴少許食用油和放少許鹽，這樣可以讓西蘭花保持翠綠

釋出於 2020-01-06

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