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香辣雞肉堡
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桌茁僨臼霸_
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時間:10-30分鐘
食材
小麵包 2個
雞肉 1塊
生菜葉 4片
紫甘藍 少許
沙拉醬 適量
麵包糠 50克
雞蛋 1個
澱粉 50克
鹽 1勺
橄欖油 1勺
黑胡椒粉 少許
辣椒粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一塊雞胸肉切成圓形，大小與麵包差不多就可以啦！大家也可以將雞胸肉換成雞腿，將雞腿剔除骨頭就可以。
  • 步驟 2/9
    將雞胸肉分成2塊。如果雞胸肉比較厚，分3塊，比較薄的雞胸肉分2塊就可以。雞胸肉太厚不容易入味，炸時候不容易熟透。
  • 步驟 3/9
    在雞肉里加入辣椒粉、鹽、黑胡椒粉和橄欖油醃製2小時或是放冰箱冷藏過夜。撒入調料的雞肉用手多拍拍讓調料的味道更好的融入到雞肉裡。
  • 步驟 4/9
    將醃製好的雞肉放到雞蛋液裡兩面全部沾上雞蛋液。
  • 步驟 5/9
    再放到澱粉裡面滾一圈，沾上澱粉。
  • 步驟 6/9
    在從新回到雞蛋液裡滾一圈。
  • 步驟 7/9
    最後裹上面包糠。
  • 步驟 8/9
    將裹上面包糠的雞肉放到油裡炸到焦黃即可撈出瀝油。
  • 步驟 9/9
    小麵包從中間切開、鋪上洗乾淨的生菜葉，在菜葉上擠上沙拉醬。沙拉醬有不同種的口味，配漢堡我個人比較喜歡鹹味沙拉醬。
釋出於 2018-10-07
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