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香芒雞肉漢堡
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王苗是豬

雖然夏天是吃芒果的季節，但是我們這裡的芒果早就下去了。很難得，遇到了芒果，還這麼好吃，正好最近熱賣某快餐店的芒果雞肉堡，自己也動手試一試~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 120g
全麥麵粉 30g
芒果 半個
雞胸肉 1塊
黃瓜 1根
捲心菜 10g
白糖 20g
食鹽 4g
酵母 2g
黃油 8g
大蔥 半根
生薑 1小塊
玉米粒 5ml
芝麻 2g
番茄醬 5g
沙拉醬 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    高筋麵粉和全麥麵粉放入麵包機中，對角線放1g食鹽和白砂糖，中間放酵母。
  • 步驟 2/9
    根據麵粉的吸水性適量的加入清水，開始第一次和麵程式。
  • 步驟 3/9
    第二次和麵程式放入室溫軟化的黃油，結束後可以拉扯出較韌的薄膜即可。
  • 步驟 4/9
    發麵的時候來製作雞塊：雞胸肉解凍切小肉丁，切好蔥花、薑末，準備好玉米粒。
  • 步驟 5/9
    將其混合切碎。
  • 步驟 6/9
    放入碗中，加入料酒、老抽、剩餘3g食鹽，雞粉。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    用手捏成小圓餅的形狀。
  • 步驟 9/9
    鍋中倒入玉米油。
小貼士

烤箱設定僅供參考。

釋出於 2019-01-07
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