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香辣雞腿漢堡
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淨摯手話蕉

小朋友又想吃漢堡了，也是很久沒有帶去快餐店了，接二連三的出現問題，所以還是少去吃為妙呀，再說現在烤幾個漢堡胚，烤幾個雞腿也是很方便的事，而且這幾天天氣也好，麵糰發酵的好，自己做漢堡就這麼定了。都喜歡吃辣味的，所以醃雞腿的時候放了一勺辣椒油，成品香辣可口呢。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 260g
雞蛋 1個
雞腿 3個
生菜 適量
蕃茄 1個
沙拉醬 適量
耗油 1勺
辣椒油 1勺
姜 小塊
鹽 適量
黃油 20g
牛奶 110ml
酵母 3g
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所需要的材料，番茄和沙拉醬是漢堡用的
  • 步驟 2/15
    把鹽、糖、雞蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入麵包桶內，酵母放最上面
  • 步驟 3/15
    啟動麵包機的和麵程式，工作20分鐘的時候放入軟化的黃油
  • 步驟 4/15
    麵糰揉至擴充套件性階段，再把麵包機調至發酵選單，麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 5/15
    取出排氣，滾圓鬆弛十分鐘
  • 步驟 6/15
    分小份揉圓成麵包胚初形，排入烤盤
  • 步驟 7/15
    繼續醒發至兩倍大，上面刷蛋液撒芝麻
  • 步驟 8/15
    入180度的烤箱中層18分鐘左右出爐
  • 步驟 9/15
    這是烤雞腿的材料，調料看自己的喜好來放
  • 步驟 10/15
    雞腿切開取出雞腿骨
  • 步驟 11/15
    用調料醃起來，放入冰箱冷藏幾小時入味
  • 步驟 12/15
    醃好的雞腿排入烤盤（烤盤要墊錫紙）
  • 步驟 13/15
    入220度的烤箱上下各烤10分鐘左右
  • 步驟 14/15
    蕃茄切片備用
  • 步驟 15/15
    把漢堡胚中間切開，放入生菜、雞腿、蕃茄，擠上沙拉醬調味即可
小貼士

麵糰要揉至擴充套件性階段，麵包成品才會柔軟；

醃雞腿隨自己的喜好來放調料；

釋出於 2019-11-07
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