jxcaipu logo
番茄牛肉醬
6.9萬 熱度 16 收藏
消防車hard

如果孩子在家吃飯,一日三餐,總會問他,今天吃什麼?或許中國人骨子裡就是這麼傳統,上一輩人總是為下一輩人忙碌操勞著。如此迴圈著。一切都是為了孩子。很多年輕人都說,等我以後有了孩子,才不去管他那麼多呢。其實,想當初我也這麼認為。但等你真正的為人父為人母,就會情不自禁的去操勞著孩子的一切,一切都是那麼的順其自然,或許這就是天性使然。養兒方知父母恩,說的大抵也是如此吧。

面對愛挑食的孩子,準備一日三餐時,總是頗費心思。怎樣才能做到營養均衡,怎樣把他平時不愛吃的菜融合到他喜歡的菜裡去。可謂是絞盡腦汁。都說每個海歸都是一個料理大廚。我認為,每一位媽媽更是一個烹飪高手。

孩子愛吃番茄醬,不愛吃炒番茄;而且還不愛吃肉。愛吃麵條。於是我只能是這麼做。照著義大利麵醬的做法,把更多的番茄炒成醬,把牛肉末混合進去。炒出甜甜的番茄醬的口感。再撒點他最愛的芝士粉,給他拌上各種麵條。於是,四歲多的他能吃上一盤。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 1000克
牛肉 200克
洋蔥 半個
蒜頭 2瓣
芝士粉 5克
1湯匙
適量
生抽 1湯匙
番茄沙司 2湯匙
黃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番茄底部劃十字刀,開水鍋裡燙一下,去皮去蒂切塊備用。
  • 步驟 2/7
    牛肉選比較嫩的牛裡脊部位。洗淨剁成肉末。洋蔥切碎,蒜頭剁碎。
  • 步驟 3/7
    炒鍋,適量油,(有黃油最好)倒入牛肉末,炒散炒變色後,加入生抽,適量番茄沙司。炒均勻後出鍋備用
  • 步驟 4/7
    洗淨炒鍋,黃油化開(沒黃油就用食用油)爆香蒜末,倒入洋蔥碎,炒變色出香味
  • 步驟 5/7
    倒入番茄,為了讓番茄更容易出汁,調入適量鹽,糖 。
  • 步驟 6/7
    等番茄炒爛出沙後,倒入炒好的牛肉末。翻拌均勻後繼續煮。為了味道更好,可以調入適量的番茄沙司。醬汁慢慢的變的濃稠時,調入芝士粉。翻炒幾下就可以關火出鍋了。家中沒有芝士粉的可不放。但放了芝士粉,這個醬會變的更香更好吃。
  • 步驟 7/7
    撰寫製作步驟
小貼士

面片是在超市買包裝好的,如自己會擀麵皮煮出來更好吃,畢竟新鮮些。食材搭配隨意,各種食材都皆有可能成就不同的美味!

釋出於 2018-10-07
相關菜譜
寫評論