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番茄牛肉醬意麵
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裔蹂躪你

好吃

時間:10-30分鐘
食材
意麵 250g
牛肉末 250g
西紅杮 350g
洋蔥 1/3個
番茄醬 100g
青豆 適量
玉米粒 適量
蒜 1瓣
香葉 2片
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料，牛肉切成末，洋蔥、西紅柿切成小丁，蒜也切成末;
  • 步驟 2/9
    炒鍋放入少許橄欖油燒熱，下入牛肉末，中火煸炒至牛肉末沒有水份，盛出備用;
  • 步驟 3/9
    將鍋洗淨擦乾,倒入1大匙橄欖油燒至五成熱時,下入洋蔥丁和蒜末炒出香味;
  • 步驟 4/9
    倒入西紅柿炒出湯水，再倒入玉米粒和青豆粒;
  • 步驟 5/9
    加入番茄醬一起翻炒,最後放入煸好的牛肉末炒勻;
  • 步驟 6/9
    加入適量清水,再放入香葉,調入少許鹽、糖;
  • 步驟 7/9
    大火燒開轉小火煮至湯汁濃稠,再放入黑胡椒碎炒勻,牛肉醬就做好了;
  • 步驟 8/9
    在煮肉醬的同時,湯鍋裡放水燒開,放入意麵、1小匙鹽和少許橄欖油,中小火煮至意麵沒有硬芯(約需要10分鐘左右),撈出瀝乾水份;
  • 步驟 9/9
    將意麵裝入盤子,再淋上煮好的牛肉醬，撒上少許幹羅勒碎就0K了(也可以在炒鍋裡放入少許橄欖油燒熱,再將煮好的意麵和牛肉醬放入鍋中一起翻炒均勻,出鍋前再撒入少許芝士粉,味道更佳)
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-23
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