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番茄牛肉醬意麵
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

經典的肉醬面，百試不爽的recipe.

再見，必X客。

食材
牛肉餡 500g
聖女果 500g
紫洋蔥 250g
意麵 500g
黑胡椒粉 2茶匙
番茄沙司 1Cup
番茄醬 100g
歐芹碎 適量
黃油 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    意麵：提前用開水+鹽+橄欖油煮5成熟
  • 步驟 2/13
    牛肉餡與聖女果。聖女果切四瓣。紫洋蔥切碎。
  • 步驟 3/13
    切好的聖女果
  • 步驟 4/13
    一大塊黃油
  • 步驟 5/13
    小火讓黃油融化
  • 步驟 6/13
    放入紫洋蔥碎炒香，加入5克鹽，2茶匙黑胡椒粉
  • 步驟 7/13
    放入牛肉末炒
  • 步驟 8/13
    炒到肉末變色，盛出來備用。
  • 步驟 9/13
    另起一隻鍋，放入約100橄欖油
  • 步驟 10/13
    放入聖女果炒到聖女果出湯，加入1杯番茄沙司，100克番茄醬。
  • 步驟 11/13
    把炒好的番茄醬與牛肉醬混合，加2杯開水煮到番茄融化，湯汁減半。
  • 步驟 12/13
    番茄牛肉醬
  • 步驟 13/13
    盛出來200克的醬與100克的煮好的意粉混合燒5分鐘，讓麵條成熟並且入味。
小貼士

因為我做的太多了，鍋子小，炒不開。所以步驟很繁瑣。大家要是做少量的話可以取消第9步

釋出於 2018-12-30
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