jxcaipu logo
番茄牛肉紫菜面
10.9萬 熱度 35 收藏
嫩佑銘刻應刻

臨睡前，孩子說，媽媽，明天我想吃番茄牛肉麵。

於是，開始準備各種材料，早晨提前十分鐘起床，就做好了這份適合冬季的熱騰騰的早餐。

時間:1-2小時
食材
牛肉 150g
掛麵 適量
生抽 1湯匙
鹽 1/2茶匙
食用油 1.5湯匙+
料酒 半瓶蓋
番茄 一個
四洲紫菜 四片
生粉 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄洗乾淨，喜歡其他蔬菜可以再洗一點。
  • 步驟 2/9
    牛肉切薄片，用料酒，鹽，生粉，醬油攪拌，備用。
  • 步驟 3/9
    奶鍋煮開後放番茄，一會皮就開了，撈起來，非常容易去皮。切兩塊大塊的，其他切碎。
  • 步驟 4/9
    大塊的為了好看，小塊的容易熟。
  • 步驟 5/9
    煮番茄的水，放入麵條，煮到八分熟。撈出來，用涼白開過冷河。這樣麵條更有彈性。
  • 步驟 6/9
    油鍋下姜蔥蒜，炒香，放入牛肉，炒七八分熟
  • 步驟 7/9
    倒入番茄，爆炒，試一試味道，適量加鹽和糖，再加入麵條和水，燒開即可。
  • 步驟 8/9
    麵條煮好了，盛到碗裡。加上幾片紫菜。
  • 步驟 9/9
    色香味俱全。
小貼士

如果喜歡雞蛋，可以放滷蛋，或者青菜。

釋出於 2018-06-05
146
相關菜譜
寫評論