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黃瓜海鮮細卷
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小蝌蚪

這是一道壽司新做菜，需要一些小技巧，但成品口感清爽又不失營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
丘比沙拉汁芥末口味 適量
丘比沙拉汁凱撒沙拉口味 適量
丘比壽司醋 適量
米飯 500g
黃瓜 2根
大蝦 2-3只
三文魚 20g
料酒 少許
醬油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材和沙拉汁。
  • 步驟 2/9
    米飯中倒入2勺丘比壽司醋。
  • 步驟 3/9
    用飯勺輕輕橫向切割，再豎向切割。
  • 步驟 4/9
    多切幾次使壽司醋與米飯均勻接觸，切忌大力翻鏟破壞米飯形狀。
  • 步驟 5/9
    將壽司竹簾平鋪在案板上，蓋一層廚房紙；用刮皮刀刮下一片一片的黃瓜片，平整鋪在廚房紙上。
  • 步驟 6/9
    用手輕輕按壓，使廚房紙吸收黃瓜內的水分。
  • 步驟 7/9
    將三文魚切成寬約1cm左右的細條。
  • 步驟 8/9
    倒入少許白葡萄酒去腥。
  • 步驟 9/9
    再倒入少許醬油入味，醃製10分鐘。
小貼士

喜歡川辣風的同學們可以試試香辣口味哦~ 焙煎芝麻口味的芝麻風味很濃，適合小朋友~

釋出於 2018-07-30
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