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黃瓜牛油果卷
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Cherry-sss

牛油果與黃瓜組合的風味小食，牛油果有我們需要的優質脂肪，黃瓜低卡，營養酵母含豐富維他命 B 群及胺基酸，調理胃腸、清脂排毒增加飽腹感。這個組合在三餐中食用都非常健康無負擔。牛油果泥加入蒜泥特別香，抹面包、拌飯、拌意麵都非常好吃！食譜編寫自 It doesn't taste like chicken .com 食譜量可做8～12個黃瓜牛油果卷。

食材
牛油果 一個
黃瓜 一條
羅勒葉/韭菜 1/4杯
蒜瓣 一個
酸橙汁 2小勺（自行依口味新增）
鹽 1/4小勺
營養酵母粉 Bragg（可選） 1大勺
胡椒 適量
辣椒粉/碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將黃瓜和辣椒以外的所有原料放入攪拌機或料理器攪打成泥。如果你想手工完成，精細的切碎大蒜和羅勒葉以及所有原料。用好使的工具將它們混合搗碎壓碎，直到混合均勻奶油般光滑。
  • 步驟 2/4
    用削皮器將黃瓜從頭到尾削成細長的條。
  • 步驟 3/4
    將牛油果混合物一點一點鋪滿黃瓜條，薄薄一層就好。
  • 步驟 4/4
    將它們捲起來，同樣方法完成其他的黃瓜條。擺盤好依口味撒上一點辣椒粉，即可食用。
小貼士

切開的黃瓜條失水軟化很快，牛油果也容易氧化變色。如果你想外帶/野炊。牛油果泥外出前攪打好並且儲存在保鮮盒裡。將一整條黃瓜和削皮器帶去現場操作，享用最新鮮的。

釋出於 2018-11-25
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