醬爆瓜條
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黃瓜平時都蘸醬、涼拌或炒著吃。今天的這道醬爆瓜條，算是重口味的做法吧！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃瓜2根洗淨。 -
步驟 2/7
順方向切成長度均勻的段。
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步驟 3/7
加鹽醃20分鐘，擠幹水分。
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步驟 4/7
豆瓣醬備好。蔥姜切末。
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步驟 5/7
炒鍋放油，急火快炒。下入豆瓣醬炒出紅油，加蔥薑末炒出香味。
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步驟 6/7
加瓜條煸炒，加醬油、料酒、糖、雞精調味。翻炒均勻即可。
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步驟 7/7
成品裝盤。
小貼士
黃瓜先醃一下，防止炒時出太多水。醃黃瓜時已加鹽，所以炒時不加鹽了。炒黃瓜時要急火快炒。
釋出於 2018-12-14
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