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辣醬拌瓜條
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好學生我沺殊

黃瓜具有很好的纖體減肥作用，涼拌簡單最好吃。今天就用我們四川特有的豆瓣醬來拌黃瓜條。調料挺簡單的，豆瓣醬，鹽，白糖，芝麻油，雞精而已，但是味道卻是醬香味濃，脆爽開胃，和粥最搭哦。感興趣的朋友可以試一試，不會令你失望的！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 400g
芝麻油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 20g
白糖 少許
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好黃瓜清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    洗淨的黃瓜切成大小均勻的條，用少許鹽醃出水。 豆瓣醬剁細。
  • 步驟 3/6
    將醃出水的瓜條濾盡水分。
  • 步驟 4/6
    納入盆中：放入剁細的豆瓣醬，白糖，芝麻油，雞精。
  • 步驟 5/6
    拌勻，醃10分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    裝入盤中，即可享用醬香味濃的辣醬拌瓜條。
小貼士

黃瓜醃製時鹽不要太多，少許即可。

醃出水的瓜條不必再清洗，一定要把鹽水濾盡，以免汁水太多影響調料入味。

拌好的瓜條放置冰箱冷藏30分鐘食用更佳。

釋出於 2019-07-31
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