辣醬拌菜
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金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，同時，可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。也就是說金針菇是老少皆宜的營養食材，今天我就用金針菇和黃瓜一起用雞蛋辣醬涼拌食用，不失為一道夏季消暑降溫的佳品。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
金針菇 剪去基部 用水洗淨 -
步驟 2/9
放入開水鍋中焯一下 撈出待用
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步驟 3/9
秋黃瓜一根洗淨
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步驟 4/9
切成黃瓜絲
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步驟 5/9
黃瓜絲和金針菇放入一起
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步驟 6/9
準備蒜瓣 拍碎
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步驟 7/9
蒜末放入冷盤中同時加入適量的白醋 辣椒油
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步驟 8/9
再放入適量的白糖 提鮮
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步驟 9/9
在上面放入雞蛋辣醬 拌均即可
小貼士
夏季的涼拌菜一定放入適量的蒜末 消毒殺菌
釋出於 2024-09-27
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