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芝麻醬拌菜豆角
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zheng煬

我們這裡稱這種長豆角為菜豆角，有時也稱長豆角。吃撈麵作菜碼一般都用菜豆角，也可以搭配豬肉入餡包餃子或是蒸包子。菜豆角常見的吃法是涼拌，根據自己的口味調製料汁，可以吃到多種口味的拌菜豆角。以芝麻醬為主調料的芝麻醬汁是我家食客最喜歡的。

時間:10分鐘內
食材
菜豆角 350克
芝麻醬 80克
橄欖油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菜豆角洗乾淨
  • 步驟 2/12
    將菜豆角一起為二
  • 步驟 3/12
    煮鍋加水，菜豆角入鍋煮熟
  • 步驟 4/12
    煮熟的冬季撈出瀝乾水
  • 步驟 5/12
    瀝乾水的豆角切成段
  • 步驟 6/12
    切成段 打豆漿放到盤子裡
  • 步驟 7/12
    鹽、白糖、芝麻醬攪拌均勻備用
  • 步驟 8/12
    大蒜去皮切碎
  • 步驟 9/12
    大蒜碎放到豆角上
  • 步驟 10/12
    淋上芝麻醬汁
  • 步驟 11/12
    再新增些生抽
  • 步驟 12/12
    稍加攪拌即可享用
小貼士

1、豆角一定要煮熟。

2、料汁依據個人口味新增

釋出於 2024-10-25
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