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涼拌鯽魚
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橘殃永昌
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時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 兩條
小米椒 三個
蔥 兩根
芹菜 適量
姜 適量
蒜 兩個
料酒 適量
生抽 適量
醋 適量
藤椒油 適量
香油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把魚弄乾淨後，在魚背上橫切幾刀，容易入味，抹上鹽，料酒，把蔥頭，姜，芹菜葉塞到魚肚子裡面，上鍋蒸十五分鐘。
  • 步驟 2/3
    蒸魚的同時把蔥，芹菜，小米椒，大蒜切碎，切得越細越好，然後放入醋，鹽，生抽，香油，藤椒油拌勻。
  • 步驟 3/3
    最後把調料淋在魚上面，就可以開動啦！
小貼士

煮米豆腐時在水裡擱點鹽，不容易粘鍋

釋出於 2019-02-28
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