豬肉粽子，紅豆粽子 - 豬肉粽子，紅豆粽子的做法,豬肉粽子，紅豆粽子怎麼做好吃,豬肉粽子，紅豆粽子的家常做法 - 京細菜譜

豬肉粽子，紅豆粽子

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澈葉藍凌在

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一年一天的端午節快到了，家家戶戶喜氣洋洋，包上粽子, 我先把粽子傳… 還有我們小時候很難買到鹼，就用早稻草燒燬，用水到在毀裡，再把水瀝青，泡糯米，應早稻草毀也有一種鹼性…

時間:10-30分鐘

食材

糯米 5斤

紅豆 400

豬肉 1斤

鹼 1大湯匙

美味鮮醬油適量

烹飪步驟

步驟 1/9

粽葉用水泡一個晚上，一張一張輕輕地擦乾淨。豬肉用美味鮮醬油泡24小時左右。紅豆用涼水泡4一5個小時，泡好後用水沖洗瀝乾水分。
步驟 2/9

糯米用水掏出米醬水，裝盆放上鹼分，加上水少量用手掏勻，將糯米醒—個小時左右就可以。紅豆放糯米拌勻。
步驟 3/9

這樣就開始包上粽子。
步驟 4/9

放醬肉一塊，再放糯米蓋上豬肉。
步驟 5/9

這樣用線捆紮起來。
步驟 6/9

包好粽子成功，可以下鍋了。
步驟 7/9

粽子下鍋，放水掩蓋粽子，用大火煮制壓力鍋嚓嚓響，專小火—個半小時就可以。
步驟 8/9

粽子燜熟可以開吃。
步驟 9/9

端午節，吃粽子，我先把粽子吃。

小貼士

一般我們寧波人包粽子都放鹼，應為有一種鹼的味道，顏色也點紅紅的，可不要放太多，大約4一5斤米的一大湯匙就差不多吧。

釋出於 2018-11-11