jxcaipu logo
金寶酥紅豆馬芬蛋糕
5.3萬 熱度 52 收藏
瓷匪謝空切
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
金寶酥粒：中筋粉 25克
杏仁粉 25克
黃油 125克
白糖 100克
瑪芬麵糊：低筋粉 300克
淡奶油 185克
雞蛋 適量
蜜紅豆 125克
泡打粉 8克
鹽 1/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    製作金寶酥粒：黃油室溫軟化後加入粉類和白糖用手搓勻成碎粒狀備用；
  • 步驟 2/8
    黃油隔熱水融化；
  • 步驟 3/8
    加入雞蛋拌勻；
  • 步驟 4/8
    加入淡奶油拌勻；
  • 步驟 5/8
    加入白糖拌勻；
  • 步驟 6/8
    加入過篩的粉類和鹽拌勻；
  • 步驟 7/8
    加入蜜紅豆拌勻成麵糊；
  • 步驟 8/8
    製作金寶酥粒：黃油室溫軟化後加入粉類和白糖用手搓勻成碎粒狀備用；將麵糊倒入紙盒中約7分滿，撒上金寶酥粒和蜜紅豆；烤箱預熱170°，中層上下火，時間25分鐘。
小貼士

1.烘烤的溫度是用我家32L的長帝烤箱，烤箱溫度偏高，僅供參考。

2.模具一定要刷油，最好稍微刷多一點，防粘。

3.我用的是不沾的小土司模，長寬高和底部尺寸是15.5*8.7*4.8cm/12.5*5.8cm。

4.糯米糕在烤的過程中體積慢慢膨大，烤完體積有所回縮是正常的。

釋出於 2019-02-24
150
相關菜譜
寫評論