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乳酪紅豆馬芬
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起碼子達人

烤箱入手後因為還有一些工具沒有，所以只能做簡單的小點心，馬芬蛋糕我是做了好多次了，不過每次總是覺的少了點什麼，但是又說不出來，這次因為剩下的黃油不多了所以我想到用奶油乳酪，沒想到真的非常意外，比前幾次做到的味道還要好，老公也說了這個比較好吃，寶貝吃過後，居然還想要呢，看來我真沒白費功夫喔。

食材
低筋麵粉 120g
黃油 30g
奶油乳酪 25g
砂糖 70g
牛奶 70g
烘焙紅豆 30g
油 適量
雞蛋 一個
泡打粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有適量的食材
  • 步驟 2/12
    黃油跟奶油乳酪切小塊軟化備用
  • 步驟 3/12
    泡打粉、砂糖加入低粉中攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    搓成屑狀
  • 步驟 5/12
    雞蛋打散
  • 步驟 6/12
    牛奶倒入雞蛋中攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    牛奶雞蛋液倒入步驟5中
  • 步驟 8/12
    倒入小紅豆
  • 步驟 9/12
    用刮刀上下攪拌至無粉末狀
  • 步驟 10/12
    倒入準備好的紙板中，八分滿
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱170度中層烤15-20分鐘
  • 步驟 12/12
    香噴噴的乳酪紅豆馬芬就可以食用了
小貼士

步驟10攪拌的時候不可以打圈攪拌，如果麵粉起筋了會影響口感，

麵糊倒入紙杯中八分滿就好，如果太多了會流出來。

烘烤的時間依個人的烤箱功率跟紙杯的大小而定的，看到蛋糕上面微黃，插入一根牙籤，如果牙籤拔出是乾淨的就說明已經熟了

釋出於 2023-01-15
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