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紅豆馬蹄糕
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思慮fitness

那天，我發現我還有半包馬蹄粉，就一直想做紅豆馬蹄糕，有一天我休息在家，我就想起做。馬蹄糕爽口彈牙，而且做法簡單快捷，我全家人都很喜歡的

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 100g
馬蹄粉 250g
油 適量
黃糖 400g
清水 5碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅豆先用水浸泡半小時。
  • 步驟 2/12
    將紅豆和水倒入電壓力鍋中，按豆類按鈕，約40分鐘後自動保溫。（紅豆和水的比例是1：1）
  • 步驟 3/12
    煲好的紅豆已吸乾水分，以有點爛為宜。
  • 步驟 4/12
    我用這種馬蹄粉的。
  • 步驟 5/12
    先用清水2碗放在容器中，加入馬蹄粉300克，充分拌勻。
  • 步驟 6/12
    黃糖我放了2片，做出來後感覺有點淡，多放半片應該好點。
  • 步驟 7/12
    另外鍋中加入3碗水燒開，再放入煮過的紅豆和黃糖。
  • 步驟 8/12
    煲至黃糖溶解即可著火。
  • 步驟 9/12
    再慢慢倒入開稀的粉漿，要不停地攪拌，以不結塊為宜，若發現結塊的，可再等糖水的溫度稍稍下降些再倒入。
  • 步驟 10/12
    這是混合好的粉漿。
  • 步驟 11/12
    糕盤裡擦一層油。（防粘用）
  • 步驟 12/12
    將粉漿倒入，水燒開後放入，隔水蒸15分鐘即可。
小貼士

蒸好後的馬蹄糕不要馬上食用，等自然冷卻後再切開食用，效果更佳。

釋出於 2022-10-27
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