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紅豆馬蹄糕
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瓷匪謝空切

一直很喜歡吃馬蹄糕,學會後,常常會做來吃,每次都不同口味哦,超級好吃的。這次是加紅豆的,紅豆軟綿,馬蹄糕爽口,完美結合啊。有時覺得髮菜譜好累啊,比起編輯圖片跟髮菜譜,我跟喜歡做跟拍照,雖然有時感覺很麻煩,但還是喜歡,有那麼一點衝動,我負責做跟拍照,有人幫我編輯圖片跟寫菜譜介紹,你說多好是吧。作為一個吃貨也是不容易啊,我想請槍手。以前我覺得自己蠻會寫的,貌似最近越來越不喜歡寫介紹了,窮詞了難道,還是時間不夠用,老是在趕時間。

時間:30分鐘-1小時
食材
馬蹄粉 250g
紅豆 100g
冰片糖 250g
清水 5碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆提前浸泡,可以晚上浸泡早上用。
  • 步驟 2/9
    紅豆加入3碗水煮。
  • 步驟 3/9
    馬蹄粉加入2碗清水攪拌成無顆粒粉漿。
  • 步驟 4/9
    紅豆小火煮至軟,把冰片糖放進去煮融化。
  • 步驟 5/9
    加入一勺馬蹄粉漿。
  • 步驟 6/9
    攪拌成稀糊狀。
  • 步驟 7/9
    把紅豆糖水倒入馬蹄粉漿裡攪拌成均勻生熟漿。
  • 步驟 8/9
    倒入盤子裡熱水上鍋蒸。
  • 步驟 9/9
    大火蒸至透明,大概30分鐘左右。
小貼士

紅豆一樣要提前浸泡,煮軟就可以別煮溶,糖水裡一定要放一小勺粉漿,這樣蒸出來馬蹄糕才爽口不沾牙。

釋出於 2019-07-26
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