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雪花南瓜餅
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咖啡斬之碎夢喟
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時間:10-30分鐘
食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
麵包糠 適量
紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    南瓜洗淨，去皮去籽後，切塊
  • 步驟 3/9
    用蒸鍋蒸熟
  • 步驟 4/9
    南瓜蒸好後，用料理機搖成南瓜泥
  • 步驟 5/9
    趁熱將南瓜泥倒入糯米粉中
  • 步驟 6/9
    先用筷子攪拌成絮狀
  • 步驟 7/9
    在揉成不粘手不沾盤的麵糰
  • 步驟 8/9
    取適量麵糰，先搓圓，中間戳洞做成窩狀
  • 步驟 9/9
    在麵糰中間填入適量紅豆沙
小貼士

我用的南瓜超甜的，就沒放糖，要是你的南瓜不太甜，可以在壓南瓜泥的時候加糖，因為南瓜是熟的，可以邊加糖邊嘗，順便攪勻。不會和麵的話，拿個保鮮袋把南瓜泥和糯米粉放進去，捏啊捏啊就好了。糯米粉一點點的加，揉勻再加，不然會不好吃的。

釋出於 2018-11-10
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