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像花一樣的南瓜餅
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求醉

假期做點心得拉上孩子一起練練手，讓其培養做麵點的樂趣。南瓜餅做過好幾種，這種花形的孩子喜歡做的多些。

時間:10-30分鐘
食材
老南瓜 300g
糖 50g
糯米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材集合圖示，糯米粉我用元宵粉即湯圓粉代替的。
  • 步驟 2/9
    南瓜削皮洗淨切片，放蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/9
    蒸熟的南瓜片放到盆裡，趁熱加入白糖，用勺子圧成泥備用
  • 步驟 4/9
    不燙手時放入糯米粉，慢慢加入，揉成光滑不粘手的麵糰。
  • 步驟 5/9
    像這樣子的。
  • 步驟 6/9
    放案板上搓成條，切小段
  • 步驟 7/9
    全部搓成小團備用
  • 步驟 8/9
    將麵糰搓成圓形，用手掌壓扁，餅乾模沾少許糯米粉，壓在壓餅的麵糰上，一朵花形南瓜餅胚就做好了
  • 步驟 9/9
    做好一層的，夠兩寶吃了。剩下的壓好放冰箱連凍
小貼士

南瓜餅的甜度按口味調節。也可以新增麵粉中和糯米的粘性，其比例5份糯米粉：1份麵粉或6：1的比例。我個人喜歡軟糯些所以沒有新增。

釋出於 2018-08-24
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