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糯糯的南瓜餅
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向萬聖節致敬之南瓜餅！

請注意，這是南瓜餅君！

不是南瓜味的小籠包呀 T.T

食材
南瓜 適量
糯米粉 適量
澱粉 適量
糖 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去籽，洗淨
  • 步驟 2/7
    切小片，蒸鍋蒸個15分鐘
  • 步驟 3/7
    混合糯米粉和少量澱粉（玉米澱粉、木薯粉都可以）
  • 步驟 4/7
    南瓜蒸好後瀝乾水分，用勺子壓爛，和糯米粉、澱粉、冰糖）混合
  • 步驟 5/7
    我捏！我揉！我壓！捏成麵糰的手感，如果覺得太溼就再加入糯米粉或澱粉
  • 步驟 6/7
    搓成一個個小糰子，用牙籤刻出南瓜的紋路，再加上枸杞（其他葡萄乾啦也可以替代，看有啥用啥），就偽裝成小南瓜啦
  • 步驟 7/7
    放入蒸鍋蒸8分鐘，出鍋完成！
小貼士

南瓜和糯米粉的比例大約在5:3，澱粉少許

我一開始南瓜蒸多了，結果只能不停地加糯米粉和澱粉到能糅合

最終的結果就是做了30多個南瓜餅……

嘛，冷凍儲存了送長輩同學朋友很好！

吃前蒸個8分鐘就好，千萬別蒸太久！

我的第一盤蒸太久，那賣相就和微博前陣子非常流行的蒸爛的包子一樣……觸目驚心！

釋出於 2019-03-05
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