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不用放糯米粉的【糯糯的南瓜粥】
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挫睡狗窩的豬季窩

南瓜生來就很可愛，自帶甜度，卻還有補氣、降糖降脂的功效，而且軟軟綿綿很好消化，非常適合做晚餐。常見的糯糯的南瓜粥都是放了糯米粉，我不太喜歡粘性強的糯米粉，所以就用淮山藥與大米代替，效果也不錯。

食材
小南瓜 半個
大米 少量
熟芝麻 點綴提味量
淮山藥 兩片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    一枚天然的南瓜君，洗淨，放好～
  • 步驟 2/5
    切開，去籽，不要去皮哦～半個小南瓜基本上是兩碗南瓜粥的量。
  • 步驟 3/5
    蒸鍋大火燒水，水開後將南瓜君放入，大火蒸15分鐘。於此同時，小火熬米粥，放入兩片淮山藥增加粘稠度，一小把米就有兩碗粥的量哦（一會兒我們要把它們一起攪拌，所以水量要自己把握好）
  • 步驟 4/5
    15分鐘後，把蒸好的南瓜取出來，稍微放涼後用勺子把南瓜肉挖出來放到攪拌機中。當你這些都準備好了，米粥也就熬好了。一起放到攪拌機，攪拌力max！
  • 步驟 5/5
    嗡嗡嗡～攪拌好，趁熱倒出！這時南瓜粥已經變得細細膩膩，糯糯稠稠，撒上一點熟芝麻點綴，既有南瓜的香氣，又有淡淡的大米和山藥、黑芝麻的味道。這樣的南瓜粥喝起來軟滑又溫暖，關鍵是灰常健康，作為秋天的晚餐再好不過啦^_^
小貼士

注意火候，大火燒開後蒸南瓜，小火熬粥。

我喜歡清淡，覺得南瓜的甜度就夠了。如果你喜歡甜味，可以加糖或蜂蜜攪拌。

釋出於 2019-01-18
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