烤肉店裡的南瓜粥 - 烤肉店裡的南瓜粥的做法,烤肉店裡的南瓜粥怎麼做好吃,烤肉店裡的南瓜粥的家常做法 - 京細菜譜

烤肉店裡的南瓜粥

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惠蕭山情人

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昨天回去我婆婆家一趟，看到有個可愛的小南瓜我就拿回家了！南瓜我最喜歡的吃法就是做南瓜粥，不知道大家有沒有跟我一樣的，每次去吃烤肉都特別喜歡烤肉店的南瓜粥，每次都喝不夠要喝好幾碗，覺得他們的南瓜粥特別好喝。細膩又濃稠，甜甜的。後來瞭解到這種韓式南瓜粥是要放糯米的，今天我們就自己在家做韓式南瓜粥吧！

時間:30分鐘-1小時

食材

南瓜適量

糯米粉適量

水適量

糖適量

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

南瓜切塊去皮洗淨，放入鍋中。
步驟 3/9

倒入清水，剛剛沒過南瓜就可以。
步驟 4/9

放在火上煮，大火燒開，開鍋後轉小火煮15分鐘。煮到南瓜軟爛。
步驟 5/9

南瓜和湯一起放到機器裡打成濃湯。
步驟 6/9

倒回鍋中。稍微晾一下，不要讓湯的溫度太高。
步驟 7/9

糯米粉取30克加一些水攪拌，攪拌好有點像水澱粉。
步驟 8/9

把糯米糊緩慢分次的倒入南瓜湯裡，一邊倒一邊攪拌。注意這時湯的溫度千萬不能高，如果溫度太高倒進去就會結塊，變成南瓜疙瘩湯。這個可是我自己親身體驗過的。不過結塊倒也沒事，過篩一兩次就可以了。
步驟 9/9

等攪拌均勻確定沒有結塊，再開中小火加熱，加入適量糖。

小貼士

我用了大米和糯米的混合來熬，糯米多放點熬出來的粥更黏糊。

釋出於 2018-11-25