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韓式奶油南瓜粥
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Y-YYTa

每次去吃韓國料理之前，店家都會先上一碗香香滑滑的南瓜粥。然而，我也總是很沒出息的會再去添第二碗╮（￣▽￣）╭ 昨天去菜市場，發現南瓜現在好便宜哦，立即搬了2個回家，南瓜粥做起來，再也不用為了這碗粥特意跑去吃烤肉了≧▽≦

食材
南瓜（金瓜） 1個
清水 1000g
淡奶油 50ml
牛奶 50ml
白砂糖 25g
糯米粉 5g（也可不加）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小南瓜洗淨去皮，切大塊。
  • 步驟 2/6
    南瓜塊放入高壓鍋內加水，選煮飯或是稀飯鍵，30分鐘。
  • 步驟 3/6
    煮好的南瓜塊用漏勺撈出，放入料理機中（水份不用控的太乾，有一點點水也可以）
  • 步驟 4/6
    加入糖，用料理機將南瓜塊打成泥。
  • 步驟 5/6
    將南瓜泥倒入小鍋中，糯米粉放入乾淨小碗中，用牛奶和淡奶油把糯米粉調勻後一起倒入南瓜泥中。
  • 步驟 6/6
    開小火加熱南瓜泥，並且不停攪拌，直至濃稠。關火，盛入碗中可以開動啦！非常好喝喲！
小貼士

1、我用的南瓜是市場上買的那種比較小，表皮是橙色的，也稱金瓜的，一個的重量大約在1.2Kg左右，去皮去籽後沒多少。最終的成品量就是圖上那樣小半鍋，一家三、四口人喝剛剛好。

2、煮好後打泥的時候，一定不要加入太多的水份，不然粥會非常的稀。

3、糯米粉不喜歡可以不加的，不影響口感。

4、最後煮粥的過程一定要全程小火，且要不停的攪拌，不然容易糊鍋哦！

釋出於 2018-10-04
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