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地三鮮
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澈葉藍凌趙

高二第一次吃了到地三鮮簡直驚為天人。大學裡學生街姜阿姨東北快餐店的地三鮮也讓人難以忘懷。手藝傳自姜阿姨的好味道

時間:10-30分鐘
食材
土豆 兩個
茄子 五六根
青椒 半個
大蒜 兩瓣及以上
白糖 少許
鹽 少許
醬油 適量
油 稍多
加飯酒或料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗淨備好材料
  • 步驟 2/9
    茄子切滾刀塊泡水
  • 步驟 3/9
    青椒切小塊。土豆切片。蒜切末
  • 步驟 4/9
    鍋中加油，稍多，即將迎來地三鮮好吃的第一個秘密。過油~
  • 步驟 5/9
    先炸土豆片
  • 步驟 6/9
    繼續炸
  • 步驟 7/9
    炸至微微變硬變黃先撈出備用
  • 步驟 8/9
    炸茄子，炸至微軟
  • 步驟 9/9
    撈出炸好的茄子
小貼士

土豆不容易熟，可以切片或塊切的小一點。

釋出於 2018-08-29
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