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酸辣土豆絲
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束的回憶不在唒

不知道從何時起就瘋狂的愛上了土豆。。。只要是土豆都愛。。。愛到一盤土豆絲一碗飯。。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
朝天椒 2個
香醋 少許
鹽 少許
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    一:將土豆去皮 然後切成薄片 最重要的是切完要按照我圖上那樣攤開， 那樣容易將土豆絲切的完美。。哈哈
  • 步驟 2/4
    二:將切好的土豆絲放入水中，這樣做可以去除土豆絲多餘的澱粉！一定要用水多洗幾遍，那樣炒出來的土豆絲絲絲分明。。。
  • 步驟 3/4
    三:鍋中倒入適量的油，油熱後放入備好的辣椒和蒜，待炒出香味後倒入之前準備好的土豆絲進行翻炒。
  • 步驟 4/4
    四:炒個三分鐘左右向鍋中倒入適量的香醋繼續翻炒一分鐘，最後再放入適量的鹽再炒個兩分鐘左右。。。裝盤。。妥妥的
小貼士

我在網上買了雲南的紅土豆，土豆絲一定要用淡鹽水浸泡，可使土豆不變色

。炒土豆絲要大火快速翻炒，這樣炒出來的土豆絲，非常的爽脆

釋出於 2019-02-18
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