jxcaipu logo
酸辣土豆絲
5.7萬 熱度 21 收藏
保飛翮邑

酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主要土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效，輔料辣椒富含維生素c，可增強體力、冠動脈硬化，該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。特點：色澤光鮮，外焦裡嫩，酸辣可口，讓人口齒生津。

時間:10分鐘內
食材
土豆 一個
辣椒 適量
花椒 適量
香油 適量
蔥 適量
蒜 適量
白糖 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    步驟 1：先把土豆洗淨，去皮，先切成薄片，再切成細絲。2：放在涼水裡浸泡。3：鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來。4：放入蔥、辣椒、蒜末煸炒。5：瀝乾水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味。6：放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋。
小貼士

切好的土豆絲一定要用水沖洗乾淨澱粉，大火快炒，斷生就可以吃了。時間炒長了就不脆了。

釋出於 2018-08-18
184
相關菜譜
寫評論