jxcaipu logo
酸辣土豆絲
6.3萬 熱度 12 收藏
愉快shovel

小時候一直喜歡的一道菜，每到新土豆上季的時節，媽媽總會買來漂亮的土豆用心做各種土豆系列美食給我們，最愛的莫過於大盤雞和酸辣土豆絲了。一直想發一道菜譜，把酸酸辣辣脆生生的惹味兒小菜分享給大家，恰巧有幸收到Gallo橄欖油試用，特此做一份養生低脂小菜，大家一起來做吧~

時間:10-30分鐘
食材
土豆（中等大小） 1個
胡蘿蔔 半根
蒜 1瓣
小蔥 1根
幹辣椒 1個
生薑 1片
Gallo欖露橄欖油 適量
食鹽 1茶勺
香醋 適量
胡椒粉 半茶勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊所有食材~
  • 步驟 2/9
    小蔥、生薑切末，大蒜切片，辣椒切開，土豆、胡蘿蔔切絲，備用~
  • 步驟 3/9
    小火熱鍋倒入Gallo欖露橄欖油適量，潤滑鍋底~
  • 步驟 4/9
    小火煸香蔥薑蒜、辣椒~
  • 步驟 5/9
    煸出香味兒後倒入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲，顛勺翻炒~
  • 步驟 6/9
    炒至6分熟時從鍋邊淋入適量香醋繼續顛勺約1分鐘~
  • 步驟 7/9
    最後加入適量食鹽，胡椒粉，翻炒均勻即可關火起鍋~
  • 步驟 8/9
    裝盤，味道好極了
  • 步驟 9/9
    連喵星人都想要吃呢，嘻嘻*^_^*⊙ω⊙
小貼士

1.如果希望顏色更純粹，可以用白醋代替香醋~

2.一定不要蓋鍋蓋，不然菜品色澤會大打折扣~

3.土豆絲切好後要用清水瀝去澱粉，不然容易粘連，口感不爽脆~

釋出於 2018-07-25
10
相關菜譜
寫評論