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酸辣土豆絲
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聖誕樹trench

非常家常的一道酸辣土豆絲，色香味俱全，開胃爽口，好學易做，非常受歡迎哦！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
香蔥 1棵
蒜頭 2瓣
生薑 1片
小米椒 1個
陳醋 少許
白醋 1勺
鹽 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨擦成絲，再洗去澱粉瀝乾備用。
  • 步驟 2/9
    香蔥切段，蒜頭切碎，生薑切絲，小米椒切圈備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中加入清水大火煮開，下入土豆絲煮至水再次沸騰撈出。
  • 步驟 4/9
    用流動的冷水沖洗至涼，瀝乾水分。
  • 步驟 5/9
    鍋中加入食用油，下入蒜末和薑絲煸出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入土豆絲翻炒幾下。
  • 步驟 7/9
    調入鹽和雞精翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    再淋入1勺白醋翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    下入蔥段和小米椒炒勻即可關火。
小貼士

陳醋的量不要太多，多了顏色就不好看了，煮過的土豆絲一定要過冷水才會爽口哦。

釋出於 2018-08-24
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