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砂鍋黃燜雞
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山有陳逍遙

在學校第一次吃很喜歡，回家看到家裡有兩個砂鍋，所以讓麻麻做了黃燜雞，趁機記錄下來步驟，最重要的是為了饞饞大家～o(∩_∩)o

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
土豆 50g
香菇 15g
大蒜 7顆
剁辣椒 適量
青椒 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
料酒 適量
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    根據自家砂鍋大小準備主料，將雞肉切塊，土豆切成雞塊大小，生薑切片，幹辣椒整個，青椒切段，蒜去皮就好，香菇泡發備用。
  • 步驟 2/4
    在炒鍋中，將雞肉，土豆小炒一下，放入剁辣椒，幹辣椒，姜，蒜，香菇，醬油上色，料酒調味，加溫水沒過食材。(由於剁辣椒有鹹味，鹽適量)
  • 步驟 3/4
    沸騰後，移置砂鍋中，小火燜15分鐘左右，使雞肉，土豆更軟更入味。
  • 步驟 4/4
    收汁到土豆粉粉的，雞肉軟軟的，又香又濃的湯汁即可，再盛上一碗米飯，麻麻叫我吃飯啦！
小貼士

我不是打廣告的，但是我做的時候醬油和黃豆醬都是海天的。呃，其他的應該也行。口味出來如果店裡最好吃的給10分的話，自己做的就給打8分吧，誰知道飯店有沒有加新增劑呢，想放心還是自己做的好！PS：1.這道菜不需另外放鹽和油！2.如果用的是電壓力鍋，因為不像普通高壓鍋那樣會噴許多蒸汽，水可以適當少一點。

釋出於 2018-11-16
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