心情故事 這段時間,迷上了街上的黃燜雞呢,酥軟的雞肉,配上濃濃的醬汁,再加上微微的辣味,口感真是超級棒呢。 按照搜來的菜譜試著做了次黃燜雞,第一次做就非常的成功哦!仔仔破天荒吃了兩碗飯,哈哈,好有成就感!
1、雞最好挑選稍微嫩一點的,太老的會影響口感。 2、高壓鍋的時間控制在6分鐘左右,不要太久。這個時間壓好的雞肉口感是最好的。 3、辣椒不要放得太早,雞肉壓好後放入,稍微燜一下,辣椒微微變軟,辣味剛剛出來最好了。 4、醬汁不要收的太厲害,稍微留點醬汁,澆在放上面,非常下飯。