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【蒜蓉烤雞翅】附烤雞翅秘籍
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慈祥contrast

烤雞翅是兒子最喜歡的烤箱菜之一，已經記不清烤過多少次了。這次試用天津利民蒜蓉辣醬，嘗試做了這道蒜蓉烤雞翅。完全不用別的調料，烤出來居然醬香濃郁，香辣甜鹹，美味可口，很受兒子肯定。

時間:1-2小時
食材
雞翅中 12個
蒜蓉辣醬 適量
土豆 1個
油 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞翅中洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    在雞翅肉厚的部分用叉子或牙籤扎幾下，便於入味。
  • 步驟 3/8
    根據個人口味輕重放入適量蒜蓉辣醬，按揉雞翅數分鐘。
  • 步驟 4/8
    蓋上保鮮膜放入冰箱醃漬4小時以上，中途可翻揉幾次。
  • 步驟 5/8
    土豆去皮洗淨，切均勻薄片，放入適量油鹽，塗勻。
  • 步驟 6/8
    烤盤墊上錫紙，將土豆片平鋪在上面。醃好的雞翅去除表面的多餘醬料，均勻擺放在土豆片上。
  • 步驟 7/8
    烤箱提前預熱至200度，烤盤放入烤箱中層，烤制15分鐘。過程中可刷一次醃雞翅的調料。
  • 步驟 8/8
    雞翅翻面，刷調料，再烤制5～10分鐘，表面上色滿意即可出爐。
小貼士

個人烤雞翅的一點兒體會，供參考。美味和賣相併存的烤雞翅，你也可以試試。

1、不要用上色太深的醃料。

2、不要破壞外形，為入味可用叉子或牙籤扎眼兒。

3、墊在土豆等自己喜歡的片兒上面烤，可防止粘連，一舉兩得。

4、如果喜歡成品上色較深，可在最後5分鐘刷蜂蜜。

5、家用烤箱溫度會有差異，注意表面上色情況，調整溫度和時間。

釋出於 2018-08-03
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