這個魚是老公和朋友一起去漢江流域釣魚釣上來的,好大一條魚啊,足足有5斤重呢!我把它分解成好幾段,醃製好放在冰箱冷凍儲存,每次解凍一塊很方便!中午順便就拿了一段出來做了這道紅燒魚,轉眼之間就被搶光了!
煎魚的時候不要老是翻動它,中小火慢慢的煎至表面金黃色即可。