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家常紅燒魚塊
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時間:30分鐘-1小時
食材
草魚
一條
青椒
兩隻
小米椒
5只
大蒜
5粒
姜
5片
蔥
適量
冰糖
3粒
老抽
適量
生抽
適量
鹽 雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
魚切塊用生抽 料酒 姜 醃製20分鐘
步驟 2/9
鍋下下油 六成把魚煎制
步驟 3/9
煎好 放一點 鹽
步驟 4/9
下入大蒜 姜 小米椒
步驟 5/9
加入冰糖
步驟 6/9
下入蔥頭
步驟 7/9
下入老抽 生抽 少許
步驟 8/9
下入水 是要蓋過魚身
步驟 9/9
蓋上鍋蓋 中火10分鐘
小貼士
1 魚醃製才比較入味,有時間可以醃製久一點
2 煎魚不要一直翻來翻去,中火煎好一面 在翻一面,碎了就好看了
3 一定要大火收汁這樣可以代替生粉勾芡哦!
4 誰要一次放夠,中途加水會影響魚的鮮味
釋出於 2018-07-09
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