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好吃的西紅柿炒雞蛋
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咯嘰哩咕嚕biu

西紅柿含豐富的維生素C和維生素A，具有生津止渴、健胃消食的功效。小孩子不愛吃飯的時候可以做這個菜，酸甜開胃，和富含蛋白質、鈣質的雞蛋搭配營養更全面！

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 兩個
雞蛋 三個
鹽 一小勺
白糖 一小勺
香菜 適量
大蒜 適量
番茄醬 適量
味極鮮 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好主要食材，調味品就不拍照了啊
  • 步驟 2/8
    西紅柿去皮、切小塊，大蒜切末備用.
  • 步驟 3/8
    雞蛋磕到碗裡，加入少量食鹽、涼水，打散備用
  • 步驟 4/8
    雞蛋炒熟，炒雞蛋的時候多放點食用油，不要炒時間太久，嫩一點孩子比較喜歡吃
  • 步驟 5/8
    炒鍋燒熱，蒜末爆香
  • 步驟 6/8
    切好的西紅柿下鍋，炒至濃稠，放鹽、糖、番茄醬，味極鮮
  • 步驟 7/8
    把剛才炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒
  • 步驟 8/8
    盛盤，撒上香菜、喜歡吃芝麻油的可以淋上少許香油.
小貼士

因為西紅柿略有酸味，所以我們選擇加入少量白糖和番茄醬中和，雞蛋打散的時候，多打一會，別忘了加水，也可以加入一小勺澱粉，會讓雞蛋很滑嫩，炒西紅柿的時候選擇中大火快炒，放入炒熟的雞蛋翻炒幾下就可以出鍋了，炒久了就會出很多湯汁，變成西紅柿湯啦……

釋出於 2018-08-09
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