西紅柿炒雞蛋一直是我很喜歡的一道家常菜,過去家住北方的時候,父親炒的西紅柿炒雞蛋我就特別的愛吃,酸酸的味道,特別的開胃下飯,我更愛將西紅柿汁淘入飯碗,不一會兒,一碗大米飯就下肚啦!回到南方,剛開始這裡種植西紅柿的人還不多,後來慢慢的多了起來,因此西紅柿炒雞蛋重新走進了我家的餐桌.也是父親每每招客人的一道拿手菜.但是現在大棚裡種植的西紅柿我從來不買也不吃,對反季節菜我有很大的牴觸心理.今天所用的西紅柿,從色澤上看,它雖也經過一段時間的大棚,吸收的自然陽光還是充足的,想吃呀!所以就買了些,味道還是不抵正常季節長出的西紅柿味道好,太嫩,一炒就化,成了糊狀.味道還算湊合.