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油燜大蝦
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降孟拖臼堪

我和老公都特愛吃蝦，老公做菜屬於零基礎，昨天非說要給我做大蝦，於是我在場邊指導，他操作，賣相就不要看，味道嘛，還不錯！

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 500g
蔥花 適量
薑末 適量
鹽 適量
糖 適量
油 適量
水 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蝦剪去蝦槍，挑出蝦線。
  • 步驟 2/4
    鍋裡放油燒熱，下大蝦邊炒邊用鏟子輕按蝦頭，讓蝦油出來些。
  • 步驟 3/4
    大蝦炒變色，烹入料酒，放蔥、姜、醬油、糖煸炒。
  • 步驟 4/4
    添半碗水，加鹽，蓋蓋燜至湯汁濃稠，出鍋。
小貼士

我老公做的這個湯汁快焅沒了，我本人認為還是盤底留點濃稠的湯汁更好吃，這蝦不要用手剝，就直接上嘴才美味呢，嘎嘎，我這個吃貨，連湯汁也可以澆些在飯上吃的。

釋出於 2018-06-28
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