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無殼版油燜大蝦
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含蓄

蝦殼的鮮香完全沒有浪費，絲絲炸進油中。

融入蝦殼滋味的油在與鮮嫩的蝦肉親密接觸後，一股極致的美妙就隨煙氣漫出。

細細的蔥薑絲和調好的醬料一經撒入，濃郁的香味兒瞬間爆發，將人勾得垂涎三尺。

浸足醬汁的純淨的飽滿的柔嫩蝦肉一入口，是達到人生巔峰的滿足感。

時間:30分鐘-1小時
食材
明蝦 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    明蝦洗淨去殼，蔥姜切絲。
  • 步驟 2/4
    將少許生抽，幾滴香油，少許鹽糖和水攪拌均勻，作為醬汁備用
  • 步驟 3/4
    鍋中入油，將蝦殼刺啦一聲放入鍋中炸成金黃色
  • 步驟 4/4
    取出蝦殼，放入蝦，蔥薑絲和醬汁，將蝦炒熟，完成～
小貼士

1. 這道無殼版油燜大蝦強調突出大蝦本身的鮮味，不放蒜、辣椒等刺激性調味。

2. 炸過的蝦殼不想浪費，可以用來做蝦殼醬，超級下飯。

釋出於 2018-12-23
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